★いりたてコーヒーLABO専用の生豆セットです★ marucoffeeいりたてコーヒーLABO参加者専用となっております。 11月分のみの販売となります。 最高級ハワイコナ 2種飲み比べ 11月いりたてコーヒーラボ内容 ① ハワイコナの歴史 ② ハワイコナの品質ランク ③ 最高級ハワイコナEXファンシー・プライム ④ 和菓子とコーヒー ⑤ 焙煎＆コーヒータイム オンラインZOOMにて開催 第1回目：11月26日（火）10：00～11：30 第2回目：11月29日（金）10：00～11：30 ＊同じ内容で2回行います。 ＊参加できない場合は録画でご覧いただけます。 【開催形態】オンラインZOOM 【参加費】3,000円（税込み） 【お届け内容】 　生豆2種類 　ハワイコナエクストラファンシー 　ハワイコナプライム 　資料・ZOOM参加費・お茶菓子 ●いりたてコーヒーラボとは 『みんなで一緒に焙煎する場を作りたい。』という想いからこの会を企画しました。 コーヒーに対する知識はもちろん、『焙煎』という手仕事を通じていりたてコーヒーの楽しさを分かち合っていきたいと思っています。 毎月テーマを決め、世界の珍しい生豆や希少価値のある高級生豆などを焙煎します。 家庭用ミニ焙煎器『いりたて名人』をお持ちの方が対象です。

【生豆】コロンビアナリーニョスプレモ　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：コロンビア 精製方法：ウオッシュド 南米コロンビア産の生豆。 最高級グレードのナリーニョスプレモです。 甘い香りとまろやかなコクがあり、なめらかで上質な味わいがあります。 粒ぞろいで味のバランスもよく、焙煎しやすい豆なので、焙煎がはじめての方にもおすすめです。

【生豆】ブラジルサントスジュヌイーブルボン　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：ブラジル 精製方法：ナチュラル 世界最大のコーヒー豆の産地、ブラジル最高級の生豆。 サントス港から出荷されるので、この名前がついています。 香り高く、甘みとコクのバランスがよくクセのない味です。

【生豆】マンデリンG1スペシャル　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：インドネシア 精製方法：ウオッシュド インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカ種の豆。 豊かなコクにやわらかな苦みが特徴です。上品な味わいと香りが人気。

【生豆】トラジャスペシャルG1　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：インドネシア 精製方法：ウオッシュド 幻のコーヒーともいわれる、個性のある独特な味わいのトラジャ。 上品な香りと甘み、しっかりとしたコクがあり、根強い人気を誇っています。 深煎りにすると、スモーキーさが増し ブラックやアイスコーヒーにしても絶品です。

【生豆】モカイルガチェフェG1　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：エチオピア 精製方法：ウオッシュド コーヒー発祥の地とされるエチオピア産のモカイルガチェフェ。 その中でも最高ランクのG1です。 甘くさわやかな香りと、まろやかな酸味が特徴です。

【生豆】キリマンジャロキボーAA　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：タンザニア 精製方法：ウオッシュド コーヒー先進国ではもっともポピュラーな豆です。 深いコクが感じられ香りは甘く芳醇、澄みきったさわやかな酸味が特徴。 アフリカ大陸の最高峰、キリマンジャロ山麓の標高1500m付近で栽培された キボーAAは最高級グレード品です。

【生豆】ブルーマウンテンNo.1ウォーレンフォード　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：ジャマイカ 精製方法：ウオッシュド コーヒーの王様と称されるジャマイカ産のブルーマウンテン。 なめらかな舌触り、甘い香り、酸味と苦味を兼ね 備えた理想のコーヒーです。 ブルーマウンテンの中でも最高ランクの「ブルーマウテンNO１」は、 ごくわずかで、とても貴重なコーヒー豆です。

【生豆】コロンビア・ゲイシャ（ウイラ地区指定）　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：コロンビア 精製方法：ウォッシュド ゲイシャらしいフルーティで柑橘系の香りがあり、 温度による香味の変化も楽しめるポテンシャルを持ち合わせた豆です。 価格もパナマ・ゲイシャ程は高くなく、それでいて香味は負けていない コストパフォーマンスの高い豆です。 おすすめの焙煎度合は、浅焙りから中焙りです。

【生豆】エチオピア・へレフG1　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：エチオピア 精製方法：ウォッシュド エチオピアのシダマ州「ボナ・ズリア」という標高2,200mの地域で栽培されているコーヒー豆です。ヘブライ語で変化という意味を持つへレフ。 小農家600軒ほどが農薬を使用せず、丁寧に育てあげられたコーヒー豆は最高品質のG1。 国内初輸入のダイレクトトレード。 トレーサビリティ&サステイナブル 数量限定でスコア90点。 小農家600軒程が農薬を使用せず、丁寧に育て上げたへレフG1は、現地貢献にもつながります。 モカ特有の香味も抜群です。 ・へレフ紹介ページ https://www.iritateya.co.jp/page/37 ・現地へレフからのメッセージ動画 https://youtu.be/kcE6RS8h6tw

【生豆】ウガンダ・寄付つき　フェアトレード　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：ウガンダ 精製方法：ナチュラル 寄付つき商品　（フェアトレード＆寄付つき） １Kg購入で、特定NPO法人「table for two」を通じ、学校給食１０食分として支援国に寄付される、オリジナル生豆です。 （100ｇで１食分の寄付） お客さまには家庭焙煎で新鮮な美味しいコーヒーを飲んで頂き、 支援国には、給食が寄付されるので、無理なく美味しく継続できる支援活動となります。 　 ・「いりたてや」と「table for two」の取り組みについて https://iritateya.ocnk.net/page/2

【生豆】ミャンマーアマヤーG1　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：ミャンマー 精製方法：ウォッシュド 近年コーヒー生産国として注目を浴びているミャンマー。 その中でも、国内初輸入のアマヤー・Ｇ１は、すっきりとした味わいに、甘みも感じられる生豆です。 化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用し、 森林を壊さず、各家庭の農園や庭での自然農法が取り入れらています。 【アマヤーコーヒーグループ】 アマヤーとは、ミャンマーの伝説に登場する、たくましく聡明な女性の名前です。 地元の600世帯以上からなり、 ・コーヒー起業家としての女性の能力向上 ・女性のための新たな雇用機会を創出し収入を増やす ・コーヒー産業で女性が活躍できる技術を向上させる などの目標をかかげています。 ※アマヤ－の利益の10％はその活動に当てられています。

【生豆】グアテマラSHB（地域指定）　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：グアテマラ 精製方法：ウォッシュド グアテマラ SHB 　(地域指定） 中央アメリカ北部に位置するグアテマラ共和国の最上級のランクのSHB。 SHB（ストリクトリー・ハードビーン）は、標高１３５０m以上で栽培された最上級ランクの豆です。 鮮やかなコクと香りに優れた甘味のあるコーヒーです。

【生豆】インドモンスーンAA　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：インド 精製方法：ナチュラル 「黄金の豆」とも呼ばれるインドモンスーンは、 モンスーン（貿易風）を利用した、独特の精製方法がとられています。 インドの最高級ランク。 特有の香りと風味。 酸味は控えめで、苦味のインパクトがあります。 ＊他の生豆と比べると、黄金色（黄色っぽい）のは、古い豆ではなく精製方法によるためです。

【生豆】コスタリカ・ハニーSHB　100g ・こちらの商品は、いりたてや（大阪）からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国：コスタリカ 精製方法：ハニープロセス 中央アメリカに位置するコスタリカ。 北海道の半分以下の面積で小さな国ですが、 コーヒー生産国ランキングでは15位(2019年)であり 大変良質なコーヒーを生産することで知られています。 商品名にもある『ハニー』は精製方法名です。 ミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させることにより、 糖分が生豆に濃縮され、独特の香味になるとされています。 フルーティーな酸味が感じられます。