毎日の珈琲が楽しくなるような家庭焙煎のためのCOFFEE SHOPです。
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【LABO専用】コーヒー生豆セット(2024年5月)
¥3,000
★いりたてコーヒーLABO専用の生豆セットです★ marucoffeeいりたてコーヒーLABO参加者専用となっております。 コーヒー生豆セット2024年5月 ・マレーシアG1リベリカ種ティアドロップ(生豆100g) ・勉強会資料、ZOOM参加費用、お菓子 【開催日】 5月21日(火)10:00~11:30 5月27日(月)10:00~11:30 【場所】オンラインZOOM アドレスは商品購入時にご連絡いたします。 【今月のテーマ】 国内初!マレーシアG1リベリカ種・生豆を焙煎して味わおう 国内初輸入!世界流通量1%の希少種、マレーシアG1リベリカ種「マイリベリカ農園」が日本上陸!独特の甘みやジャックフルーツ、チョコ、ナッツ感が特徴のスペシャリティー品質をお試しください。一宮物産との独占販売契約により、国内での入手が可能になりました。詳細はこちら:https://www.iritateya.co.jp/page/50 一宮物産とマイリベリカ農園は、日本国内の独占販売契約を締結いたしました。 ●いりたてコーヒーラボとは 『みんなで一緒に焙煎する場を作りたい。』という想いからこの会を企画しました。 コーヒーに対する知識はもちろん、『焙煎』という手仕事を通じていりたてコーヒーの楽しさを分かち合っていきたいと思っています。 毎月テーマを決め、世界の珍しい生豆や希少価値のある高級生豆などを焙煎します。 家庭用ミニ焙煎器『いりたて名人』をお持ちの方が対象です。
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いりたてコーヒーラボ生豆定期便(2024年3月・4月・5月)
¥2,500
SOLD OUT
いりたてコーヒーラボ参加者用・生豆の定期便です。 marucoffeeいりたてコーヒーLABO参加者専用で、 3か月の定期購入となります。(期間:2024年3月・4月・5月) <お届け内容(予定)> ●1回目 オンライン開催日:2024年3月19日(火)・22日(金) マリビックナチュラルマウントアポ(フィリピン産生豆) Kapeco太陽の珈琲農園 太田勝久さんとのオンライン交流会 (オンラインLIVEは3/19です。3/22は録画となります。) 太田勝久さんは、フィリピンダバオ在住で、コーヒー豆の輸出、農園支援、カカオの試験、 日本の企業の海外進出のための調査をされています。現地のお話しなどを伺います。 生豆100g・勉強会資料・お茶菓子 オンラインZOOM ●2回目 オンライン開催日:4月23日(火)・24日(水) marucoffeeオンラインコーヒー焙煎講座 受講生のオリジナルブレンド KAORIブレンド&プレゼン 生豆100g・勉強会資料・お茶菓子 オンラインZOOM (オンラインLIVEは4/23です。4/24は録画となります。) ●3回目 オンライン開催日:5月21日(火)・27日(月) 超希少・世界初 マレーシア産リベリカ種について 生豆100g・勉強会資料・お茶菓子 オンラインZOOM ※各回ともに10:00~11:30 ※コーヒー豆は農作物です。各産地の天候・気候の変動に伴い、お届けする生豆が変更になることがございます。変更の場合は、それ相応の生豆で代用させていただきます。ご了承ください。 ◆いりたてコーヒーラボとは◆ 毎月1回オンラインで開催する、marucoffee主催の手焙煎コーヒーを楽しむ会です。 『みんなで一緒に焙煎する場を作りたい。』という想いからこの会を企画しました。 コーヒーに対する知識はもちろん、『焙煎』という手仕事を通じていりたてコーヒーの楽しさを分かち合っていきたいと思っています。 毎月テーマを決め、世界の珍しい生豆や希少価値のある高級生豆などを焙煎します。 オーガニックや自然農法の生豆、フェアトレード・ダイレクトトレードについても学びます。 ※生豆の状態でお届けします。ご自身で焙煎できる方が対象です。 ※marucoffeeでは家庭用ミニ焙煎器『いりたて名人』を推奨しています。
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【生豆】コロンビアインフュージョンアナエロビック樽熟成
¥1,080
【生豆】コロンビアインフュージョンアナエロビック樽熟成 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:コロンビア 精製方法:ナチュラル 南米コロンビア産の生豆。 今までのコーヒー豆の香味とは明らかに一線を画す! 生豆の状態で、独特な甘い香りを放ちます。 昨今、コーヒー業界で話題のインフュージョン、 さらにアナエロビック樽熟成と新たな製法の組み合わせとなっています。 インフューズドを用い(今回は穀物をベースに、少量のウイスキー加えた)、アナエロビック(嫌気性発酵)後に、樽で熟成させ、ナチュラル製法(天日式)のコロンビア産の生豆となります。 希少価値のあるコーヒー豆をぜひ、生豆から焙煎して味わってみてください。
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【生豆】コロンビアナリーニョスプレモ
¥460
【生豆】コロンビアナリーニョスプレモ 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:コロンビア 精製方法:ウオッシュド 南米コロンビア産の生豆。 最高級グレードのナリーニョスプレモです。 甘い香りとまろやかなコクがあり、なめらかで上質な味わいがあります。 粒ぞろいで味のバランスもよく、焙煎しやすい豆なので、焙煎がはじめての方にもおすすめです。
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【生豆】ブラジルサントスジュヌイーブルボン
¥460
【生豆】ブラジルサントスジュヌイーブルボン 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:ブラジル 精製方法:ナチュラル 世界最大のコーヒー豆の産地、ブラジル最高級の生豆。 サントス港から出荷されるので、この名前がついています。 香り高く、甘みとコクのバランスがよくクセのない味です。
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【生豆】マンデリンG1スペシャル
¥560
【生豆】マンデリンG1スペシャル 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:インドネシア 精製方法:ウオッシュド インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカ種の豆。 豊かなコクにやわらかな苦みが特徴です。上品な味わいと香りが人気。
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【生豆】トラジャスペシャルG1
¥820
【生豆】トラジャスペシャルG1 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:インドネシア 精製方法:ウオッシュド 幻のコーヒーともいわれる、個性のある独特な味わいのトラジャ。 上品な香りと甘み、しっかりとしたコクがあり、根強い人気を誇っています。 深煎りにすると、スモーキーさが増し ブラックやアイスコーヒーにしても絶品です。
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【生豆】モカイルガチェフェG1
¥560
【生豆】モカイルガチェフェG1 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:エチオピア 精製方法:ウオッシュド コーヒー発祥の地とされるエチオピア産のモカイルガチェフェ。 その中でも最高ランクのG1です。 甘くさわやかな香りと、まろやかな酸味が特徴です。
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【生豆】キリマンジャロ・キボーAA
¥560
【生豆】キリマンジャロキボーAA 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:タンザニア 精製方法:ウオッシュド コーヒー先進国ではもっともポピュラーな豆です。 深いコクが感じられ香りは甘く芳醇、澄みきったさわやかな酸味が特徴。 アフリカ大陸の最高峰、キリマンジャロ山麓の標高1500m付近で栽培された キボーAAは最高級グレード品です。
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【生豆】ハワイコナファンシー
¥1,900
【生豆】ハワイコナファンシー 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:アメリカ合衆国 精製方法:ウオッシュド 根強い人気を誇るハワイコナ。 フルーティーで豊かな酸味があると言われています。 花のような香りと、しっかりとした甘みがあります。 コクもありながら、苦味はそれほど強くなく、口当たりのよいコーヒーです。 ファンシーは2番目の等級となりますが、エクストラファンシーと同等に近い品質です。 ハワイコナの品質は、他の国より精度高いため、世界的には超優良レベルとなっております。 「エクストラファンシーとファンシーの違い」 ・生豆のスクリーンサイズが、S19かS18の違い ・欠点豆が1ポンド中10粒以下か16粒以下の違い
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【生豆】ブルーマウンテンNo.1ウォーレンフォード
¥1,900
【生豆】ブルーマウンテンNo.1ウォーレンフォード 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:ジャマイカ 精製方法:ウオッシュド コーヒーの王様と称されるジャマイカ産のブルーマウンテン。 なめらかな舌触り、甘い香り、酸味と苦味を兼ね 備えた理想のコーヒーです。 ブルーマウンテンの中でも最高ランクの「ブルーマウテンNO1」は、 ごくわずかで、とても貴重なコーヒー豆です。
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【生豆】コピルアク・アラビカ種
¥3,600
【生豆】コピルアク・アラビカ種 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:インドネシア 精製方法:ウオッシュド ジャコウネコがコーヒーチェリーを食べ、その糞から採取される未消化の生豆、コピ・ルアク。 独特の香りや風味を持ち、コーヒー豆に甘味がプラスされるのは、ジャコウネコの消化酵素や腸内細菌の働きによるものとされています。 大変希少なため、世界一高価なコーヒーとしても知られています。 当店の生豆は、農園指定で、放し飼いにされたジャコウネコ・アラビカ種100%のこだわり抜いたコピ・ルアクになります。
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【生豆】コロンビア・ゲイシャ種(ウイラ地区指定)
¥1,500
【生豆】コロンビア・ゲイシャ(ウイラ地区指定) 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:コロンビア 精製方法:ウォッシュド ゲイシャらしいフルーティで柑橘系の香りがあり、 温度による香味の変化も楽しめるポテンシャルを持ち合わせた豆です。 価格もパナマ・ゲイシャ程は高くなく、それでいて香味は負けていない コストパフォーマンスの高い豆です。 おすすめの焙煎度合は、浅焙りから中焙りです。
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【生豆】エチオピア・ゲイシャ種
¥800
【生豆】エチオピア・ゲイシャ 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:エチオピア 精製方法:ナチュラル ゲイシャ種のもつフローラルな甘酸っぱい香りと、 ナチュラル精製によるコク/ボディ感の余韻の素晴らしさも特徴です。 ジャスミンやストロベリー系の豊かな風味と酸味、カモミール系の優しい甘み モカとはまた違った、柑橘系の風味をお楽しみください。
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【生豆】エチオピア・へレフG1
¥460
SOLD OUT
【生豆】エチオピア・へレフG1 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:エチオピア 精製方法:ウォッシュド エチオピアのシダマ州「ボナ・ズリア」という標高2,200mの地域で栽培されているコーヒー豆です。ヘブライ語で変化という意味を持つへレフ。 小農家600軒ほどが農薬を使用せず、丁寧に育てあげられたコーヒー豆は最高品質のG1。 国内初輸入のダイレクトトレード。 トレーサビリティ&サステイナブル 数量限定でスコア90点。 小農家600軒程が農薬を使用せず、丁寧に育て上げたへレフG1は、現地貢献にもつながります。 モカ特有の香味も抜群です。 ・へレフ紹介ページ https://www.iritateya.co.jp/page/37 ・現地へレフからのメッセージ動画 https://youtu.be/kcE6RS8h6tw
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【生豆】ウガンダ・寄付つき フェアトレード
¥460
【生豆】ウガンダ・寄付つき フェアトレード 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:ウガンダ 精製方法:ナチュラル 寄付つき商品 (フェアトレード&寄付つき) 1Kg購入で、特定NPO法人「table for two」を通じ、学校給食10食分として支援国に寄付される、オリジナル生豆です。 (100gで1食分の寄付) お客さまには家庭焙煎で新鮮な美味しいコーヒーを飲んで頂き、 支援国には、給食が寄付されるので、無理なく美味しく継続できる支援活動となります。 ・「いりたてや」と「table for two」の取り組みについて https://iritateya.ocnk.net/page/2
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【生豆】ミャンマーアマヤーG1
¥460
【生豆】ミャンマーアマヤーG1 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:ミャンマー 精製方法:ウォッシュド 近年コーヒー生産国として注目を浴びているミャンマー。 その中でも、国内初輸入のアマヤー・G1は、すっきりとした味わいに、甘みも感じられる生豆です。 化学肥料や農薬を使わず、肥料には牛ふんを使用し、 森林を壊さず、各家庭の農園や庭での自然農法が取り入れらています。 【アマヤーコーヒーグループ】 アマヤーとは、ミャンマーの伝説に登場する、たくましく聡明な女性の名前です。 地元の600世帯以上からなり、 ・コーヒー起業家としての女性の能力向上 ・女性のための新たな雇用機会を創出し収入を増やす ・コーヒー産業で女性が活躍できる技術を向上させる などの目標をかかげています。 ※アマヤ-の利益の10%はその活動に当てられています。
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【生豆】グアテマラSHB(地域指定)
¥460
【生豆】グアテマラSHB(地域指定) 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:グアテマラ 精製方法:ウォッシュド グアテマラ SHB (地域指定) 中央アメリカ北部に位置するグアテマラ共和国の最上級のランクのSHB。 SHB(ストリクトリー・ハードビーン)は、標高1350m以上で栽培された最上級ランクの豆です。 鮮やかなコクと香りに優れた甘味のあるコーヒーです。
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【生豆】インドモンスーンAA
¥390
【生豆】インドモンスーンAA 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:インド 精製方法:ナチュラル 「黄金の豆」とも呼ばれるインドモンスーンは、 モンスーン(貿易風)を利用した、独特の精製方法がとられています。 インドの最高級ランク。 特有の香りと風味。 酸味は控えめで、苦味のインパクトがあります。 *他の生豆と比べると、黄金色(黄色っぽい)のは、古い豆ではなく精製方法によるためです。
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【生豆】コスタリカ・ハニーSHB
¥390
【生豆】コスタリカ・ハニーSHB 100g ・こちらの商品は、いりたてや(大阪)からの直送商品となります。 ・生豆なので、焙煎が必要となります。 ・当店では、家庭用ミニ焙煎器・いりたて名人による手焙煎をおすすめしています。 生産国:コスタリカ 精製方法:ハニープロセス 中央アメリカに位置するコスタリカ。 北海道の半分以下の面積で小さな国ですが、 コーヒー生産国ランキングでは15位(2019年)であり 大変良質なコーヒーを生産することで知られています。 商品名にもある『ハニー』は精製方法名です。 ミューシレージ(粘液質)をある程度残したまま乾燥させることにより、 糖分が生豆に濃縮され、独特の香味になるとされています。 フルーティーな酸味が感じられます。